PRODUCCIÓN

Pupas

PUPAs: PROGRAMA PEQUEÑAS UNIDADES PRODUCTIVAS ALIMENTICIAS

En este Programa impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, podrán inscribirse todas las personas que produzcan alimentos elaborados artesanalmente.

Es el ámbito en el cual se llevan a cabo las operaciones y procesos de elaboración de alimentos artesanales en cocinas domiciliarias individuales o comunitarias que sean equivalentes en cuanto a riesgo sanitario y escala de producción a lo establecido por el artículo 152 del Código Alimentario Argentino, que cumple con los criterios establecidos en la presente reglamentación y se halla inscripto en el Registro Provincial de PUPAAs.

Deberán estar inscriptos en Monotributo, desde Social hasta categoría D.

Deberán realizar el Curso de Manipulación de Alimentos

Necesitarán la aprobación y verificación de la Sub Dirección de Bromatología.

En el siguiente enlace encontrará mas información link